20 aliments avec plus d'antioxydants

Les aliments avec plus d'antioxydants sont importants car ils contiennent des substances qui nous aident à réduire l'impact des radicaux libres sur le corps.

Ces aliments avec plus d'antioxydants, tels que les bêta-caroténes, la lutéine, le lycopène, la vitamine A, C et E, en plus du sélénium, permettent de prévenir les maladies, ainsi que le vieillissement cellulaire. C'est pourquoi, consommer des aliments avec plus d'antioxydants est un bon moyen de mener un mode de vie sain et sans maladie.

Contenu

• L'importance de consommer des aliments avec plus d'antioxydants
• Dommages oxydatifs et vie actuelle
  • Aliments avec plus d'antioxydants
    • Bibliographie

L'importance de consommer des aliments avec plus d'antioxydants

Selon l'auteur Luis Olivares Delgado, dans son étude sur l'importance des antioxydants alimentaires dans la diminution du stress oxydatif, les radicaux libres sont produits par le métabolisme, comme mécanisme de défense contre les agents infectieux. Cependant, ces molécules sont assez réactives, ils peuvent donc endommager les biomolécules cellulaires multiples.

Ces radicaux libres peuvent également provenir de polluants environnementaux et par la consommation de certains aliments, de sorte que sa concentration dans les cellules augmente, ce qui provoque ce qu'on appelle le stress oxydatif.

Le stress oxydatif est lié à différentes pathologies, en particulier avec des maladies chroniques dégénératives, ce qui a un impact sur l'espérance de vie des gens.

Par conséquent, il est nécessaire de mettre en œuvre des changements dans l'alimentation afin de consommer des aliments avec plus d'antioxydants, afin de prévenir les dommages oxydatifs.

Dommages oxydatifs et vie actuelle

À l'heure actuelle, le style de vie qui prévaut, en particulier en Occident, amène de nombreuses personnes à encourir des habitudes alimentaires qui n'ont pas de capacité antioxydante et ont également Faible qualité nutritionnelle.

Parmi ce régime qui est le plus récurrent aujourd'hui, nourriture rapide, caractérisé par sa forte teneur en sucre, comme dans les boissons presque solouflées, de sorte que la consommation d'aliments favorables est réduit.

Par conséquent, la société est minée de graves problèmes de santé, allant de la malnutrition à l'obésité et aux maladies dégénératives chroniques, dérivées du stress oxydatif.

Aliments avec plus d'antioxydants

Parmi les aliments avec plus d'antioxydants sont les suivants:

1. Brocoli: Cet aliment contient un groupe de vitamines importantes, telles que C, B1, B2, B3 et B6, en plus de la vitamine A. Il a également des minéraux tels que le calcium, le sélénium, le potassium, le magnésium, le phosphore et le fer.
2. Myrtille: Ils sont très riches en antioxydants de la famille des anthocyanes, similaires aux flavonoïdes. Ils fournissent de la vitamine A, E et Sélénium. Ils ont des fibres et des acides phénoliques. Ils n'ont pas de graisse et leur contribution calorique est très faible. Ils sont une excellente option.
3. Carotte: Il est très reconnu pour sa contribution abondante des bêta-caroténes, qui protègent les muqueuses et sont bénéfiques pour la vision. De plus, ce sont des antioxydants, aident à garder les tissus cutanés en bonne santé et à le protéger des rayons UV. Ce qui retarde la dégénérescence maculaire de l'œil lorsque le vieillissement est de la lutéine.
4. Pistache: Ils se caractérisent par leur riche contribution en vitamine E et sélénium, qui empêchent l'apparition de maladies chroniques, en plus du vieillissement cellulaire. Il contient de la vitamine B2, qui protège même la cornée. De même, c'est une source de zinc, qui est idéal pour les soins capillaires, les ongles et la peau.
5. Cannelle: Ses avantages sont parce qu'il contient des catéchines, qu'ils considèrent comme des antioxydants. Cependant, certaines personnes doivent être prudentes avec leur consommation.
6. Cacao: Cocoa a une puissante capacité antioxydante, grâce à la fourniture de polyphénols.
7. Saumon: Les vitamines du salon sont gras-solubles et parmi celles-ci sont a et d; C'est pourquoi ils offrent une bonne résistance aux infections et aident le bon fonctionnement du système nerveux.
8. Avocat: Les substances contenues.
9. Fraise: Ils fournissent des fibres et des minéraux, en plus des flavonoïdes et des vitamines telles que C, B6, E et B9, ou l'acide folique.
10. Betterave: Il contient de la bétaïne et cela le rend riche en flavonoïdes. Il a de l'oxyde nitrique et c'est un excellent vasodilatateur, ce qui signifie qu'il augmente la circulation sanguine et aide l'oxygène à atteindre les muscles.
11. Yaourt: Il a des vitamines du groupe B, des vitamines A et E.
12. Persil: Il est précieux pour sa capacité à prévenir le diabète et à maintenir le bon fonctionnement des reins.
13. Tomate: Sa couleur rouge est due au lycopène, qui est un antioxydant assez important, car, combiné à l'huile d'olive, il est absorbé beaucoup plus rapidement par le corps. De plus, c'est une bonne source de vitamine C, A et B.
14. Épinard: Ils sont riches en flavonoïdes et caroténoïdes, en plus des acides gras tels que l'oméga-3- fournit également de la vitamine A, C, E, K et celles du groupe B.
15. Artichaut: En plus d'être riche en fibres, il a de nombreux antioxydants et vitamine C. Il aide à lutter contre la rétention des liquides, grâce à la Cinarina, qui est diurétique. Le cinareosis en fait également un allié contre les inflammations.
16. Raisin: Le raisin est très prestigieux pour son potentiel antioxydant. Dans le cas des raisins noirs, ils contiennent du resvératrol, une composante essentielle pour bloquer les effets des radicaux libres. Il aide également à prévenir les maladies oculaires, comme les cataractes.
17. Amande: Ils sont riches en vitamine E et vitamines du groupe B. De plus, ils ont des fibres, du calcium, du magnésium et du phosphore.
18. Origan: Il a des tanins, des flavonoïdes, des acides phénoliques, de l'acide rosmárinique et des huiles essentielles. Cela en fait l'une des plantes les plus antioxydantes.
19. Thé vert: Il est également reconnu pour être un excellent antioxydant, grâce à son contenu dans des substances bioactives polyphénoliques.
20. Chou frisé: Il apporte des phytonutriments, qui sont typiques des légumes antioxydants. Il a également la vitamine K, le bêta-carotène, la vitamine B6 et l'acide folique.

Ce n'est qu'une liste d'aliments avec plus d'antioxydants; Bien sûr, il y a d'autres aliments qui sont également importants et qu'il est nécessaire de les inclure dans une alimentation équilibrée.

Pourquoi les aliments moins sains sont plus attrayants

Bibliographie

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